Sauer-scharf-Suppe - Online-Puzzles

Online-Puzzle Sauer-scharf-Suppe

Sauer-scharf-Suppe

Die Sauer-scharf-Suppe oder Pekingsuppe (Lehnübersetzung von chinesisch 酸辣湯 / 酸辣汤, Pinyin suānlàtāng, vietnamesisch súp chua cay, auch unter Scharf-sauer-Suppe bekannt) ist eine Einlaufsuppe der chinesischen Küche.Sie ist besonders in Nord- und Westchina verbreitet, als Spezialität gilt sie insbesondere in Peking sowie in der Provinz Sichuan, ähnliche Suppen finden sich aber auch in anderen chinesischen Regionalküchen sowie im gesamten südostasiatischen Raum. Vergleichbar ist suan la tang etwa mit dem Tom Yam der thailändischen und laotischen Küche.