Mastichová zmrzlina
Mastichová zmrzlina je zmrzlina běžná v Řecku, Turecku a zemích Blízkého východu. Byla pojmenovaná po pryskyřici masticha (mastix), která pochází z řeckého ostrova Chios. Vzhledem k tomu, že skutečná masticha je drahá a obtížně se shání, dávají prodejci zmrzliny v ostatních zemích přednost náhradě mastixové pryskyřice glukózou. Mastichová zmrzlina obsahuje jako přísady mléko, cukr, salep a mastixovou pryskyřici.
