jídloVyberte si puzzle, aby se vyřešil

Kulinářské umění (latina: „kuchyňská kuchyně“) - schopnost připravovat jídlo chutným, výživným a estetickým způsobem, kulinářské (množné číslo) jsou všechny otázky související s pokrmy (např. Potřebné produkty a způsoby přípravy). V různých částech světa se vyvinuly různé kulinářské návyky, v závislosti na dostupnosti zdrojů potravy a na staleté tradici. Druhy potravin nezpracované potraviny původu Zelenina (zelenina, byliny, ovoce, houby, ořechy) méně často zvíře (např. vejce, syrové maso) zpracované potraviny rostlinného a živočišného původu: zmrazení zeleniny, masa, ryb kouření masa, ryb a sýrů vaření uzeného masa vaření zeleniny, masa pečení masa smažení masa a ryb instantní polévky koncentráty minerály, zejména stolní sůl domácí vaření molekulární kuchyně fusion kuchyně vegetariánské vaření vojenská kuchyně == Národní kuchyně podle původu Argentinská kuchyně Brazilská kuchyně Americká kuchyně (USA) Aljašská kuchyně Americko-čínská kuchyně Indiánská kuchyně Havajská kuchyně Indická kuchyně (rozmanitá, konzervovaná mezi lidmi z Cherokee, Dakota, Hopi, Inuit, Kwakiutl a Nawah) Kalifornská kuchyně Louisiana kuchyně (Cajun) Černá kuchyně Portorická kuchyně Texanská kuchyně kuchyňské koše Kanadská kuchyně Kubánská kuchyně Mexická kuchyně Australská kuchyně Arabská kuchyně čínská kuchyně Indonéské kuchyně Indická kuchyně japonská kuchyně Thajská kuchyně Turecká kuchyně Uzbecká kuchyně Vietnamská kuchyně Rakouská kuchyně Baskická kuchyně Běloruská kuchyně Britská kuchyně Anglická kuchyně Skotská kuchyně Velšská kuchyně Bulharská kuchyně Chorvatská kuchyně česká kuchyně Estonská kuchyně Finská kuchyně francouzská kuchyně Řecká kuchyně Španělská kuchyně Holandská kuchyně Irská kuchyně Katalánská kuchyně Litevská kuchyně Maltská kuchyně Německá kuchyně Polská kuchyně Portugalská kuchyně Ruská kuchyně Rumunská kuchyně Slovinská kuchyně Slezská kuchyně Ukrajinská kuchyně Maďarská kuchyně italská kuchyně strava vegetariánství tabu měrné jednotky používané v domácnosti Prosper MontaLarousse Librarie, Prosper Montagné, Larousse, Comité gastronomique, Joel Robuchon: Larousse Gastronomique. Paříž / New York: Clarkson Potter / Larousse, 2001 (původní vydání 1938). ISBN 0-609-60971-8, ISBN 978-0-609-60971-2. OCLC 46872358.