Ванільне морозиво

Ваніль часто використовують для ароматизації морозива, особливо в Північній Америці та Європі. Ванільне морозиво, як і інші ароматизовані види морозива, спочатку було виготовляли шляхом охолодження суміші з вершків, цукру і ванілі над контейнером з льодом і сіллю. Тип ванілі, що використовується для ароматизації морозива, залежить від місця виробництва. Споживачі Північної Америки та Європи обирають більш помітний, димний аромат, в той час як в Ірландії віддають перевагу більш анісовому смаку. Щоб створити однорідну консистенцію морозива, суміш потрібно періодично перемішувати і потім повертати в ємність з льодом і сіллю, щоб продовжити процес затвердіння. Багато людей часто вважають ванільне морозиво «типовим» або «звичайним» смаком морозива.