Бройлер - онлайн головоломки

Онлайн пазл Бройлер

Бройлер

Бройлер (англ. broiler, від broil — смажити на вогні) — скоростиглий гібрид свійської птиці, отриманий шляхом міжпородного схрещування.

Залежно від виду птиці використовуються різні вагові та вікові обмеження на такий молодняк.

Так наприклад:

Для качок — віком до 8 тижнів

Для курей — курча у віці до 7 тижнів, що важать до 2,5 кг

Для гусей — у віці до 12 тижнів

Для цесарок — у віці до 12 тижнівЦі межі не є жорсткими і можуть мінятися залежно від ​​країни, регіону чи просто, з часом.

Для виробництва бройлерів використовують, як правило, м'ясні та м'ясо-яєчні породи птиці або м'ясні лінії цих порід. При цьому досягається підвищена маса бройлера, внаслідок гетерозису.

М'ясо бройлерів найчастіше використовують для смаження і для приготування бульйонів.