Vitt bröd - pussel på nätet

Vitt bröd

Vitt bröd är ett bröd som bakas av mjöl från vete. För sin mjuka konsistens och neutrala smak är det mycket uppskattat av många människor. Det används gärna som påläggsbärare under alla möjliga pålägg och dessutom i smörgåstårtor. Vitt bröd kan rostas i en brödrost till rostat bröd. Vitt bröd har längre hållbarhet än fullkornsbröd. Det bakas på vetemjöl utan kli och groddar som innehåller olja och leder till härskning. Det förekommer att vitt bröd bakas med mjöl som blekts med hjälp av till exempel kaliumbromat eller klordioxid för att ta bort gula missfärgningar, men många av dessa mjölblekningsämnen är förbjudna inom bland annat EU. Vitt bröd är näringsmässigt inte lika fullvärdigt som exempelvis fullkornsbröd[källa behövs].