Råris - pussel på nätet

Råris

Råris är riskorn där bara yttersta delen av kornets skal är bortskalat, och där man låtit hinnan runt riset, som är svagt silverfärgad, sitta kvar. Råris kan användas i stället för vanligt ris men kokas dubbelt så länge, dock inte i asiatisk mat om man vill ha lite klibbigare ris för att kunna äta med pinnar. Smaken är också något olik, och beskrivs av vissa som lite nötaktig.

Det existerar också rött råris.Riset kan även kokas i buljong, alternativt låta det fräsa i en stekpanna med lite lök och fett.