Legumă - puzzle-uri online

Legumă

Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii.

Aceste plante fiind apreciate datorită conținutului lor în substanțe nutritive ca hidrocarbonate, proteine, grăsimi vegetale, vitamine, substanțe minerale, uleiuri eterice, acestea din urmă având rol important în digestie.

Legumele pot fi clasificate după o serie de criterii:

Legume de câmp care se cultivă pe ogor sub cerul liber.

Legume de seră

Legume după partea folosită ca rădăcina, frunzele, sau alte părți ale plantei

Legume după familia din care face planta parte