Gâtul este segmentul care leagă capul de trunchi.
Are o regiune posterioară sau nucală (cervix), alcătuită din elemente somatice - mușchi, oase , articulații - , și alta anterioară , gâtul propriu-zis (collum), care, pe lângă elementele somatice - mușchi, fascii și osul hioid - conține și viscere - laringe, trahee, esofag, tiroidă etc.
Cele două regiuni se mai numesc și regiuni cervicale : posterioară și anterioară.
