Îndulcitor - puzzle-uri online

Îndulcitor

Îndulcitorii sunt aditivi alimentari care dau gust dulce alimentelor în care sunt adăugați. Aceștia stimulează receptorii pentru gustul dulce, la fel ca zahărul, însă unii conțin mult mai puține calorii decât acesta.

Îndulcitorii alimentari pot fi:

naturali: extrași din plante;

chimici: obținuți în laborator.Din punct de vedere energetic, îndulcitorii pot fi:

calorigeni: cei care furnizează mai multe calorii (comparabili cu zahărul);

ne-calorigeni: cu o cantitate redusă de calorii.