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Viennoiserie

Viennoiserie é, em francês, um tipo de produto de massa folhada ou com levedura, feita com ingredientes mais gordurosos e adocicados, tornando-os similares aos pastéis (pâtisserie), como ovos, manteiga, leite, creme, açúcar, etc. A palavra também é usada como um sinônimo para padaria de luxo ou fina.

Os viennoiseries são servidos durante o desjejum ou em lanches.