Um cão de trabalho é um animal de trabalho, isto é, um tipo de cão que não é apenas um animal de estimação, mas útil para desempenhar uma função. O termo também corresponde a raça ou estirpe de cão produzida para este propósito.As funções desempenhadas vão desde caça e guarda, a pastoreio, trabalho policial, etc.
Na Austrália, o termo é aplicado especificamente para cães meio-sangue utilizados na lida com gado bovino.
