Makaron błyskawiczny
Makaron błyskawiczny, makaron instant – makaron typu instant sprzedawany w postaci wstępnie ugotowanego i wysuszonego bloku. Nazywane są tak też dania instant złożone z makaronu instant i proszku aromatyzującego lub oleju przyprawowego.
Aromat jest zwykle zamknięty w osobnym opakowaniu, chociaż w przypadku dań instant w kubku jest on często wsypany bez osobnego opakowania. Niektóre produkty z makaronem błyskawicznym są pakowane w szczelne opakowania, w których można je odgrzewać i jeść. Suszone bloki makaronu są przeznaczone do gotowania lub zalania wrzącą wodą przed zjedzeniem, ale można je spożywać na sucho. W handlu detalicznym dostępne są też makarony błyskawiczne przeznaczone do samodzielnego przygotowywania takich potraw jak np. chow mein.
Makaron błyskawiczny został wynaleziony przez Momofuku Andō i został wprowadzony na rynek w 1958 roku pod marką Chikin Ramen. W 1971 roku firma Nissin Foods wprowadziła produkt Cup Noodles, pierwszy produkt z makaronem w kubku. Makaron błyskawiczny jest sprzedawany na całym świecie pod wieloma markami.
