Ciasto parzone - puzzle online

białe i różowe cukierki w kształcie serca puzzle przesuwne online
9białe i różowe cukierki w kształcie sercaułożone 24 razy
Ułóż puzzle
Zbliżenie na desery puzzle online
49Zbliżenie na deseryułożone 19 razy
Ułóż puzzle
brązowy chleb na brązowy drewniany stół puzzle online
64brązowy chleb na brązowy drewniany stółułożone 13 razy
Ułóż puzzle
pieczone pieczywo puzzle przesuwne online
64pieczone pieczywoułożone 10 razy
Ułóż puzzle

Puzzle online Ciasto parzone

Ciasto parzone

Ciasto parzone (ciasto ptysiowe) – rodzaj ciasta otrzymywanego przez zaparzenie mąki pszennej mieszaniną wody z tłuszczem.

Przepis na ciasto parzone powstał w XVIII wieku za sprawą dwóch osób: cukiernika Jeana Avice’a oraz cukiernika i kuchmistrza Marie-Antoine’a Careme’a. Od nazwy pâte à choux oznaczającej ciasto parzone powstało określenie dla gotowych wyrobów takich jak ptysie czy profiterolki: petit-chou, co oznacza dosłownie „kapustkę”. Jest to nawiązanie do kształtu przypominającego kapuścianą głowę.

Składniki potrzebne do przyrządzenia ciasta: mąka, woda, tłuszcz (masło), jaja, sól. Wypiekanie odbywa się w temperaturze 190–220 °C.

Upieczone wyroby z ciasta parzonego są:

lekkie

suche

puste w środku

o słomkowym kolorze