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Puzzle online Toma (formaggio)

Toma (formaggio)

Toma (in Valle d'Aosta, in lingua francese, tomme - [tom]) è un termine generico che indica formaggi prodotti con tecniche fra loro similari.

Un decreto ministeriale del 24 novembre 1964 lo definisce «formaggio duro, fatto con latte vaccino o misto, non fermentato, con un contenuto in grassi pesato a secco non inferiore al 18%»