Tavoletta di cioccolato
Una tavoletta di cioccolato, barretta di cioccolato o lastra di cioccolato è un dolce confezionato che consiste in cioccolato temperato e opportunatamente raffreddato in uno stampo, presentato in un pezzo solido e solitamente avvolto in un foglio di alluminio o carta. Quasi sempre si tratta di un parallelepipedo rettangolo, di dimensioni e peso variabili generalmente tra gli 80 e i 200 grammi, formato da un numero variabile di quadrati stampati che ne facilitano la rottura. Come regola universale, questo tipo di dolce al cioccolato viene solitamente presentato in varie varianti, come cioccolato al latte, cioccolato fondente o cioccolato bianco. Può anche contenere strati o miscele che includono noci, frutta, caramello, torrone, wafer e biscotti. In tutto il mondo viene venduta un'ampia varietà di marchi di barrette di cioccolato, e un esempio popolare è la barretta Snickers, che consiste in torrone mescolato con caramello e arachidi, ricoperto di cioccolato al latte.
La prima tavoletta di cioccolato moderna fu prodotta da Joseph Storrs Fry, un produttore di cioccolato e pasticciere di Bristol, in Inghilterra, nel 1847. Viene prodotta un'ampia selezione di simili snack al cioccolato o integratori alimentari con l'aggiunta di fonti di proteine e vitamine, tra cui barrette energetiche, barrette proteiche e barrette di cereali.
