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Puzzle online Jerk (gastronomia)
Jerk (gastronomia)
Il termine jerk indica un metodo di cottura tradizionale della Giamaica e diffuso nei Caraibi. Esso consiste nel cuocere alla griglia della carne fatta precedentemente marinare in una miscela speziata e molto piccante, anche essa definita jerk.Oggi il pollo allo jerk (jerk chicken) e il maiale allo jerk (jerk pork), che prendono il nome da tale metodo di cottura, sono divenuti fra i piatti più noti e diffusi dell'isola caraibica.