Char siu - puzzle online

carne alla griglia sulla griglia nera puzzle online
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Char siu

Il char siu (叉燒T, 叉烧S, chāshāoP, letteralmente "carne arrosto infilzata") è un modo per insaporire e preparare la carne di maiale alla brace nella cucina cantonese. È classificato come un tipo di siu mei (燒味), ovvero la carne arrosto cantonese.Tra i più comuni tagli di maiale utilizzati per il char siu vi sono la lonza, la pancetta, il capocollo e il grasso. La carne viene marinata con diversi aromi e cotta allo spiedo.