Besciamella - puzzle online

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Besciamella

La besciamella (in francese béchamelle) è una delle salse madri della cucina francese, che viene usata come elemento di partenza per salse più elaborate. Chiamata un tempo dall'Artusi "balsamella" che ora è diventata una delle salse basilari della cucina italiana, è diffusa nel mondo anglosassone dove è nota come "salsa bianca".