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Puzzle en ligne Paella

Paella

La paella ([pa.e.la] ou [pa.e.(l)ja], mot valencien signifiant « poêle (à frire), »), aussi écrite paëlla ou paélia, est une spécialité culinaire traditionnelle espagnole de type guiso, (ragoût) à base de riz rond (riz bomba).

Originaire de la région de Valence, elle tient son nom de la poêle qui sert à la cuisiner.

Elle est un plat emblématique, traditionnel et populaire de la cuisine espagnole. Elle est connue dans le monde entier et déclinée en de nombreuses variantes selon les régions.