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Le tilleul acide 'Tahiti', également appelé citron 'Tahiti', est un fruit d'origine tropicale, d'exploitation économique relativement récente, mieux connu vers l'année 1875, lors de son apparition en Californie (USA). Le citron de Tahiti est utilisé dans la cuisine comme épice pour le poisson, les fruits de mer, les viandes, la volaille et les salades. Il est également apprécié dans la préparation des gâteaux et des bonbons en général.
Ses propriétés médicinales sont tellement nombreuses qu'il est difficile de les énumérer. En plus d'être une puissante source de vitamine C, les citrons ont plusieurs pouvoirs de guérison, notamment en agissant comme un antibiotique naturel et en régulant. Teresina, PI, Brésil
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