Hors d'oeuvre - rompecabezas en línea

Rompecabezas en línea Hors d'oeuvre

Hors d'oeuvre

Un hors d'oeuvre (del francés: hors-d'œuvre /ɔʁ dœvʁ/ ()), aperitivo[1]​ o entremés[2]​ es un plato pequeño que se sirve antes de una comida[3]​ en la cocina europea. Algunos hors d'oeuvres se sirven fríos, otros calientes.[4]​ Los hors d'oeuvres pueden servirse en la mesa como parte de la comida, o pueden servirse antes de sentarse, como en una recepción o cóctel. Antiguamente, los hors d'oeuvre también se servían entre plato y plato.[5]​ Desde el punto de vista del servicio, existen dos tipos de hors d'oeuvre:

Hors d'oeuvre generales

Hors d'oeuvre clásicos

Los hors d'oeuvre generales incluyen preparaciones frías como ensalada, carne fría y pescado. Entre los hors d'oeuvre clásicos figuran los jugos y refrescos, toronja, cóctel de marisco, etc.[6]​

Los hors d'oeuvre suelen ser más pequeños que los platos principales y están pensados para comerlos con la mano.