Hard dough bread - rompecabezas en línea
Hard dough bread
El hard dough bread (en inglés, «pan de masa dura» /hɑrd‿doʊ brɛd/; en patuá jamaicano aadduo bred) también llamado hardo bread, es un pan típico de Jamaica jamaicano similar al pan Pullman o pain de mie, aunque el hard dough bread tiende a ser más dulce. La masa consiste en harina, agua, levadura, sal y azúcar. Se pueden usar ingredientes adicionales como melaza (molasses) y grasa vegetal (vegetable shortening, similar a la margarina).[1] Por lo general, tiene una consistencia densa y generalmente se pinta con agua azucarada antes de ser horneado.[2][3] Es un alimento básico en los hogares de Jamaica.[4]
Las hogazas de hard dough bread generalmente tienen forma rectangular y se pueden comprar ya en rodajas o sin cortar. La mayoría de los panes están envueltos en plástico cuando se compran.
