Shashlik
El shashlik es una brocheta de carne asada muy popular en el Cáucaso y Asia Central. El nombre varía según el país: se lo llama mtsvadi en Georgia, khorovats y khebab en Azerbaiyán.[1] Es una variante del shish kebab.[1][2] La palabra rusa shashlik es de origen túrquico.[1] Proviene del tártaro de Crimea şişlik y este, a su vez, de şiş,[3] que significa pincho en varias lenguas túrquicas.[1]
