Хляб - онлайн пъзели

Хляб

Хлябът е тестено изделие, съдържащо минимум 2 съставки – брашно и вода, приготвено посредством изпичане или обработка с пара.

Брашното, което се използва за приготвянето на хляб, се добива от различни зърнено-житни култури (обикновено пшеничено, ечемичено, овесено, царевично или ръжено). Хлябът може да се приготвя в различни форми и с различен състав, пълнеж и добавки. Това създава допълнително разнообразие на видовете и използваните имена в различните части на света (съществуват над 500 вида хляб). Въпреки това разнообразие, хлябът се произвежда предимно от втасало с хлебна мая (дрожди) или квас тесто с добавена сол. Обичайната рецепта е: на 1 kg брашно – около 600 g вода, 1 ч.л. сол, мая и следва приготвяне на тесто, което втасва при температура 35 – 38 °C в продължение на 35 – 45 минути, след което се пече при температура от 190 до 245 °C в зависимост от вида на хляба. Хлябът може да е от „бял“ до „черен“, обикновен или формован и да съдържа добавки като сушени домати, зеленчуци, плодове, маслини, зърна от слънчоглед, тиква, пшеница, сусам, лен и други, както и масло, мляко, яйца и т.н. Специализираните места, където се продава хляб, се наричат хлебарници, а където се прави хлябът – хлебопекарни.

Много народи използват хляба като символ в различни обреди и ритуали. Християните го наричат „плътта Христова“. В България той е символ на гостоприемство и по традиция официални гости се посрещат с хляб и сол, или с хляб и мед.

Пресният ръчно изработен и неформован (опечен във формоващ съд) хляб често е предпочитан, защото се отличава с аромат, вкус и вид. Запазването на свежестта на хляба е важно, защото той загубва качествата си, когато изсъхне. За тази цел може да се продава загънат в хартия и се съхранява в специална кутия за хляб. Съхраняването в целофанов плик или плик от найлон го запарва и е предпоставка за заболяване от така наречената „картофена болест“ на хляба. Ако хлябът се съхранява в топло, влажно и непроветриво място, той мухлясва и става непригоден за консумация. Многото дребни частици от хляба, които остават след рязане или хранене, се наричат трохи, докато по-големите части се наричат хапки или къшеи. Меката вътрешна част на хляба се нарича среда, а външната твърда част – кора, която бива горна и долна (двете са с различен вкус).

сочен сандвич онлайн пъзелбяла керамична купа с жълта течност онлайн пъзелнарязан хляб с резен домат и краставица онлайн пъзелнарязан хляб с бяла глазура и черни плодове онлайн пъзелморкови и месо върху синя керамична купа до кафяв хляб онлайн пъзелКласическа пълна английска закуска онлайн пъзелкафяв кекс на бяла маса плъзгащ се пъзел онлайнбяла керамична чаша върху бяла керамична чиния плъзгащ се пъзел онлайншоколадова торта върху бяла керамична чиния онлайн пъзелФъстъчено масло онлайн пъзелкафява торта на бяла керамична плоча онлайн пъзелкафяв сладкиш на бяла хартия онлайн пъзелчерен тиган за готвене с кафяв хляб и зеленчуково ястие плъзгащ се пъзел онлайнкафяв хляб върху плоча от неръждаема стомана онлайн пъзелприготвена храна върху бяла керамична чиния онлайн пъзелкафяв хляб на бяла керамична плоча онлайн пъзелПрясно изпечен хляб плъзгащ се пъзел онлайнфотография на два кафяви хляба плъзгащ се пъзел онлайнсандвич върху бяла керамична чиния онлайн пъзелнарязана торта на бяла керамична плоча плъзгащ се пъзел онлайнкафяв хляб със зелени листа върху бяла керамична чиния плъзгащ се пъзел онлайн